CARDÁPIO

Nossas Especialidades

ENTRADAS

Tábua de Frios
2 pessoas |

Presunto parma, salame, gorgonzola, provolone, parmesão. Acompanha torradinha com creme de queijo

Torresmo de Panceta Suína
1 pessoa|   –  2 pessoas | 

Com goiabada apimentada e geleia de laranja

 Trio de Brusquetas
1 pessoa|  –  2 pessoas | 

Composta por:

  • Salmão grelhado com toque de geleia de laranja.
  • Caprese, tomate cereja confit, mozzarella de búfala, manjericão e pesto.
  • Presunto parma, damasco em compota e rúcula.
Insalata Caprese
1 pessoa|  –  2 pessoas |

Queijo de búfala, tomate cereja confit, pesto e manjericão

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saladas

porções individuais

Salada da Casa ALMO | 

Mix de folhas, tomate cereja, parmesão e queijo brie, nozes e redução balsâmica. Acompanha vinagrete da casa.

Salada Caesar |

Alface americana, crótons, cubos de frango, parmesão, molho caesar da casa

cremes quentes

porções individuais

Creme de Cabotia
1 pessoa|  –  2 pessoas |

Creme a base de abóbora cabotiá, perfume de gengibre. Opção no pão

Creme de Queijo
1 pessoa|  –  2 pessoas |

Creme a base de 4 queijos. Opção no pão.

Sopa de Capeletti
Normal | –  No pão|

Capeletti de piem, caldo a base de frango, acompanha queijo parmesão ralado e fatias de pão

vegana / vegetariano

porções individuais

Sopa de Capeletti Vegano | 

Farinhas enriquecidas com espinafre, beterraba e cenoura, recheio de proteína de soja saborizada com especiarias e caldo de legumes

Tortéi Vegano | 

Com molho molho de alho e óleo e sálvia

Nhoque de Moranga Salteado |

Acompanha molho de castanha, leite de coco e tomate seco

Parmegiana de Beringela | 

Acompanha arroz e batata rústica

Opção sem queijo

massas

porções individuais

Especificar (penne, espaguete, ou talharin)

4 Queijos com Iscas de Filé | 

Molho cremoso aos 4 queijos parmesão, gorgonzola, provolone e mozzarela com iscas de filé grelhado (100g)

Al Pesto | 

Pesto de majericão e oliva, pimenta do reino, nozes tostadas e parmesão fresco ralado

4 Queijos | 

Molho cremoso aos 4 queijos  parmesão, gorgonzola, provolone emozzarela

Al Pesto com Frango e Tomate Confit | 

Pesto de majericão e oliva, pimenta do reino, nozes tostadas e parmesão fresco ralado, com frango e tomates confit

Moda da Casa|

Iscas de filé, cogumelos, tomate cereja, azeitonas pretas sem caroço, salteados na manteiga aromática

Tagliatelle ao Molho de Siri | 

Com tomate confit, manjericão, mozzarella de búfala e camarões.

Massa ao Sugo | 

Molho de tomate reduzido com leve tempero da casa

Risotos

Trio de Cogumelos | 

Risoto cremoso com trio de cogumelos shitake, paris e shimeji,  parmesão fresco ralado

Pato & Paio | 

Risoto cremoso a base de pato marinado ao vinho tinto com especiarias, servido com linguiça paio

Trio de Cogumelos com Iscas de Filé | 

Risoto cremoso com trio de cogumelos shitake, paris e shimeji, parmesão fresco ralado com iscas de filé

Piamontese com Ragu de Ossobuco | 

Risoto cremoso com cogumelos, parmesão fresco, ossobuco desfiado

4 Queijos | 

Risoto cremoso aos 4 queijos parmesão, gorgonzola, provolone e mozzarela

Capresse  | 

Risoto cremoso com tomate cereja confit, mozzarella de búfala, finalizado com manjericão fresco

4 Queijos com Iscas de Filé | 

Risoto cremoso aos 4 queijos parmesão, gorgonzola, provolone e mozzarela, com iscas de filé grelhado (100g)

pratos kids

porções individuais

Espaguete na Manteiga, Filé e Fritas  |

100g de massa infantil, 100g de filé mignon grelhado e batata frita

Filé, Arroz e Fritas  | 

100g de arroz, 100g de filé mignon grelhado e batata frita

– Molho ao sugo ou molho 4 queijos, valor adicional

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CARNES

Medalhão de Filé ao Molho Roti |

Acompanha risoto cremoso de aspargos frescos e parma crocante

Salmão Grelhado ao Molho de Maracujá |

Acompanha legumes salteados

Filé ao Molho de Alho Negro | 

Acompanha massa trufada com toque de manteiga clarificada e molho de alho negro

Frango Tempura | 

Coxa de sobracoxa desossada, recheada com provolone, ao mohlo de gorgonzola e hortelâ. Acompanha risoto de ervas frescas

Saltimbocca de Filé | 

Filé, sálvia e copa lombo ao molho salselete. Acompanha risoto de alho poró

Prato Executivo Filé  | 

Salada de folhas verdes, massa ao sugo, filé mignon grelhado e batata frita. 10% de desconto na sobremesa

Carré de Cordeiro Grelhado | 

Com risoto cremoso de açafrão, tomate cereja com molho de frutas vermelhas

Prato Executivo Frango | 

Sliced Cucumbers | Tomatoes | Green Pepper | Red Onion | Truffle | Citrus

sobremesas

Pana Cotta de Chocolate Branco | 

Com calda de frutas vermelhas, em cama de ganache branco

Torta de Chocolate com Sorvete | 

Bolo de chocolate com ganache de chocolate ao leite e meio amargo, acompanha sorvete

Mini Pudim de Baunilha | 

Com calda de caramelo Toffie, farofa de biscoito e pistache

Torta de Maçã Flambada | 

Maçã verde flambada ao rum com ganache de doce de leite e sorvete

Mini Fondue de Chocolate ao Leite | 

Acompanha morangos, damasco, waifer e banana

Sorvete | 
Opções sobremesas veganas |